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步骤 1：
鸡肉切丝用蛋清，淀粉，料酒，白胡椒腌制10分钟，锅热放油煸炒出来控油备用。金针菇洗净用开水焯出来备用，香菜切寸段备用。2.锅热放油，再放葱姜蒜末煸炒出香味，放鸡肉和金针菇再放盐，再放香菜，放糖，鸡粉，爆炒放明油出锅。
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