玉竹鸡肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  玉竹先以冷水浸泡后沥干水份，切小段备用。

• 步骤 2：

  鸡肉洗净，切薄片，再与太白粉拌匀，以滚水稍烫一下就捞起备用。

• 步骤 3：

  取一深锅，加入12杯水，以大火煮开后转小火，加入洗净的米及作法1的玉竹续煮50分钟，再放作法2的鸡肉片煮10分钟后调味即可。