水软山温的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜剥皮，切片。

• 步骤 2：

  生姜洗净，沥干水分，切粒。

• 步骤 3：

  大葱理好，洗净，沥干水分，切段。

• 步骤 4：

  干红辣椒切滚刀。

• 步骤 5：

  新鲜猪肉洗净，去皮，沥干水分，切片。

• 步骤 6：

  白菜切掉底部，剥片，洗净，沥干水分，绿叶直接用手大片撒下来。

• 步骤 7：

  白菜帮用刀斜片。

• 步骤 8：

  炒锅、铲子洗净，上灶，起火最大档次控干水分，注油。

• 步骤 9：

  搁宝肋肉片，炒得微黄。

• 步骤 10：

  搁葱段、姜粒、蒜片、干辣椒片，炒出香味。

• 步骤 11：

  倒入白菜帮片，翻炒均匀。

• 步骤 12：

  搁生抽，翻炒5分钟。

• 步骤 13：

  倒入白菜叶，翻炒一分钟。

• 步骤 14：

  搁盐，翻炒至白菜绿叶变软。

• 步骤 15：

  浇淋白醋，翻炒均匀即可。

• 步骤 16：

  《刨冻菜》·聂绀弩。

• 步骤 17：

  白菜隆冬冻出奇，明铛翠羽碧琉璃。

• 步骤 18：

  故宫盆景嵌珠宝，元夜花灯下陇畦。

• 步骤 19：

  千朵锄刨飞玉屑，一兜手捧吻冰姿。

• 步骤 20：

  方思寄与旁人赏，堕地惊成破碗瓷。