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虎皮尖椒收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 尖椒 适量
- 生抽 一茶匙
- 醋 一茶匙
- 蚝油 一茶匙
- 盐 半茶匙
- 白糖 一茶匙
- 蒜 适量
- 金针菇 适量
- 香油 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
虎皮尖椒的做法步骤
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步骤 1：
将尖椒洗净去头，一侧竖着切开，将辣椒种子全部去除。
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步骤 2：
将金针菇洗净切去根部后，各拿出适量分别放入每个尖椒中。
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步骤 3：
将尖椒并排放入电饼铛后进行中火煎大约4-5分钟，待表皮出现黄焦色后反转90度，继续煎4-5分钟后出盘。
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步骤 4：
先将适量生抽，糖，盐，蚝油，醋，香油，淀粉混入碗中调匀，起锅加热后加上适量油，待油热后将碗中调料放入炒热摇匀
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步骤 5：
蒜切末后平铺在尖椒上，将加热的汤汁浇上。
