川味干锅鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上食材

• 步骤 2：

  用清水将鸡翅洗净

• 步骤 3：

  在鸡翅上割两道口 放入适量料酒 然后加人姜片 腌制30分钟

• 步骤 4：

  用矿泉水静泡豆皮

• 步骤 5：

  将腌制好的鸡翅放入不放油的平底锅中（不要放油！不要放油）鸡皮厚的一面朝下

• 步骤 6：

  煎至两面金黄后夹出

• 步骤 7：

  锅洗净后 放入少许油

• 步骤 8：

  接着煎土豆片

• 步骤 9：

  煎至两面金黄后夹出

• 步骤 10：

  在锅中放入少许油 待油烧开后 加入豆瓣酱 炒成红油

• 步骤 11：

  放入姜片 蒜片 葱段 小米椒 八角 香叶 爆炒出一阵浓浓的笑料味即可

• 步骤 12：

  放入鸡翅翻炒

• 步骤 13：

  接着放入土豆片

• 步骤 14：

  将准备好的豆皮打小结 放入锅中 加入少许酱油 （如果觉得味道比较淡的话 还可加入少许食盐）

• 步骤 15：

  最后放入少许小葱做点缀

• 步骤 16：

  大功告成啦 备好筷子 开动吧