啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子切开，剁成小块

• 步骤 2：

  焯水后捞出备用

• 步骤 3：

  鸭块用油翻炒，把鸭皮里面的油炸一点出来，然后添出来，油留在锅里

• 步骤 4：

  把姜片、蒜片下到油里，然后放入香料稍炸，再加入豆瓣酱炒出红油

• 步骤 5：

  放入鸭块稍微翻炒后加入啤酒

• 步骤 6：

  啤酒一罐或者一瓶都可以

• 步骤 7：

  鸭子烧的快熟时加入胡萝卜块

• 步骤 8：

  最后收干汁即可