张杰自制蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好所有材料，黄油225g, 提前拿出来软化，我就用了一个鸡蛋的全蛋液就可以了哦，蔓越莓干提前切碎（不切碎也可以）切碎会更均匀。

• 步骤 2：

  黄油软化后，加入糖粉，不可以转圈式搅拌，不需要打发，搅拌均匀即可。

• 步骤 3：

  搅拌均匀以后，蛋液分两次加入，每次加入搅拌均匀以后再加第二次。

• 步骤 4：

  然后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入低粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌均匀，捏成面团。

• 步骤 7：

  用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻至硬（我是放入速冻冰了一晚上）

• 步骤 8：

  从冰箱取出，切成中厚型块状，烤箱先170℃预热5分钟，接着把饼干放入烤箱150℃ 20-25分钟 因个人的烤箱不同时间也有差距，自己留意不要烤过头就可以

• 步骤 9：

  烤完取出 ，晾晾就完成了哦