家里油太多了，焦虑！
小时候懒得洗鱼，跟家里人夸下海口，要找个帮我洗一辈子鱼的老公！
然鹅……
年少轻狂啊
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
油炸偏口鱼收藏
浏览 193148
收藏 8
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 偏口鱼 8条
- 花生油 300ml
- 葱 10g
- 姜 5克
- 蒜 10g
- 花椒 5g
- 大料 5g
- 一品鲜酱油 1勺
- 料酒 1匙
- 香菜 5g
- 盐 2匙
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
油炸偏口鱼的做法步骤
-
步骤 1：
鱼鳃与鱼肠等都洗净
-
步骤 2：
加洋葱丁，或者葱段，盐，料酒，味极鲜等腌制半小时。
-
步骤 3：
面粉加鸡蛋加淀粉加清水，和成糊状
-
步骤 4：
油烧八成熟，鱼裹好面糊下锅，手忙脚乱没拍照片！（中途花生油起沫严重，换油了，因花生油渣渣底子）
-
步骤 5：
记得翻面炸，根据鱼的大小判断火候，我基本是炸了六七分钟……
