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蒸米糕收藏
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所需食材
- 米粉 两斤
- 水 适量
- 花生 一碗
- 葱花 一碗
- 花生油 58g
蒸米糕的做法步骤
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步骤 1：
大米泡水六个小时
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步骤 2：
大米打成米浆，再适量的加点开水，不要太稠，太稠了做出来的糕会很硬
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步骤 3：
花生炒香碾碎，葱花切碎，把花生跟葱花拌一起
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步骤 4：
做好了就可以开始蒸啦，把米浆放放蒸盆里，有专门蒸糕的盆，放薄薄的一层就好了，放太多做出来的糕会很厚，再撒点葱花跟花生就可以放锅里蒸了，要记得盖上锅盖哦！
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步骤 5：
锅里蒸一两分钟就，当会有热气冲出锅盖的时候就可以开盖，看见米糕鼓起来就可以拿出来了，用一只筷子转一圈，卷成一条就好了。
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步骤 6：
这是做好的，第一次做，卖相不是很好，妈妈在旁边指导着，也可以放肉沫或者鸡蛋蒸哦，
小贴士
米浆加开水的时候不要太多，适量的加，太酬了蒸出来的糕会很硬，太稀了也不好蒸，可以慢慢的加点水，觉得还是太稠在加点，没有蒸盆也可以用铁盘子蒸，放米浆之前先在盘子刷一层薄薄的有，以免沾盆，大人小孩都适合吃哦！
童年的回忆，想起小时候每下雨时妈妈都会做，然后两姐妹就蹲在锅旁边等着吃，不蒸的话当掉可以食用的石灰拿来一边煮一边搅做搅糕也很好吃，搅糕是我的最爱了。
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