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自制天津美食煎饼果子收藏
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所需食材
- 绿豆面 30g
- 面粉 80g
- 玉米面 30g
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 鸡蛋 一个
- 利民蒜蓉辣酱 适量
- 黑芝麻 适量
自制天津美食煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
将绿豆粉、面粉、玉米粉和五香粉混合，加入水搅拌成均匀的面糊。
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步骤 2：
平底锅加少量橄榄油刷均匀。
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步骤 3：
放入面糊。
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步骤 4：
用竹蜻蜓将面糊摊均匀。
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步骤 5：
打入鸡蛋。
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步骤 6：
迅速将蛋搅散并摊均匀。
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步骤 7：
洒入黑芝麻。
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步骤 8：
用铲子翻面。
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步骤 9：
加入蒜蓉辣酱或其它酱料。
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步骤 10：
用铲子折叠成型。
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步骤 11：
咬上一口，唇齿留香，回忆起童年的味道。
小贴士
1.地道天津煎饼必须有豆面做面糊。
2.如果加入油条或果篦儿味道更传统，特别是油条，超级赞。这样就要将果子卷起来后的面皮上刷酱。
3.酱料可以有蒜蓉辣酱、甜面酱、豆腐乳等。还可加入香菜和葱花。
4.一定要趁热吃哦。
