抱蛋凤尾虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将【千渔旺】连头熟草虾解冻后洗净沥干，去头留尾巴，即是“凤尾虾”造型；

• 步骤 2：

  炒锅烧热，加入1茶匙食用油，先将千渔旺熟草虾两面轻微煎香；

• 步骤 3：

  煎好后取出备用；

• 步骤 4：

  煎虾的油保留，再加入1汤匙的食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味；

• 步骤 5：

  倒入蛋液，并用筷子搅动至蛋液稍微凝固；

• 步骤 6：

  趁蛋液尚未完全凝固时，整齐放上煎好的凤尾虾；

• 步骤 7：

  撒上葱花、胡椒粉，盖上盖子小火烘2-3分钟即可出锅。