自制辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备做辣椒酱所需要的调料

• 步骤 2：

  把西红柿洗净去蒂，切成大块，大蒜去皮

• 步骤 3：

  把洗净去蒂的辣椒放入绞肉机里。（由于时间没来得及给辣椒拍照，还请谅解）

• 步骤 4：

  这是搅好的辣椒，看看鲜红的辣椒多好看呢

• 步骤 5：

  把清洗好的大蒜也放入绞肉机里，搅成蒜泥

• 步骤 6：

  搅好的蒜泥再次倒入绞肉机里搅拌

• 步骤 7：

  再次搅拌西红柿。看看这西红柿的颜色堪比辣椒颜色，有没有感觉番茄酱呢！嘻嘻

• 步骤 8：

  大锅烧水，等待锅中水温热后，把搅拌好的辣椒泥倒入锅中。

• 步骤 9：

  趁着熬制辣椒酱的时间，把干黄酱倒入水中解开。

• 步骤 10：

  把干黄酱倒入锅中搅拌。然后继续烧火

• 步骤 11：

  熬制20分钟后，把蒜泥倒入锅中继续搅拌，让蒜味充分融合到辣椒味道中。

• 步骤 12：

  就这样，明显有辣椒酱的味道喽，小火在熬制一会

• 步骤 13：

  这时就可以出锅了。舀在盆里等待冷却

• 步骤 14：

  这样。

• 步骤 15：

  冷却好的辣椒酱就可以加入白醋、味精了。

• 步骤 16：

  辣椒酱成功咯。装在密封罐里可以吃到来年呢。这才是没有防腐剂的辣椒酱呢