西班牙蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先在平底锅中用小火融化奶油，再撒入面粉拌炒均匀，倒入鲜奶油混合均匀即成为白酱，备用。

• 步骤 2：

  将洋葱、马铃薯切成小丁，放入锅中用少许奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌匀，熄火备用。

• 步骤 3：

  蛋打散，加入白酱、作法2的材料以及黑胡椒盐搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将作法3的材料全部倒入平底锅中，盖上锅盖，用中小火烘干至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到两面颜色均匀即可起锅，切块盛盘。