凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉锅内小火煮20到30分钟，到肉质煮软

• 步骤 2：

  小尖椒，野山椒，姜蒜，剁碎

• 步骤 3：

  大葱葱白切丝

• 步骤 4：

  鸡腿肉煮好后切片或丝

• 步骤 5：

  将之前剁碎的辅料与鸡腿肉拌在一起，锅内烧适量油，油辣后，凉一下，淋在鸡腿肉和辅料上（这里也可以加入豆腐皮或者木耳）

• 步骤 6：

  加入切丝的葱白，以及盐、鸡精、酱油、糖、少量醋，拌匀

• 步骤 7：

  完成！