金黄金黄的南瓜饼儿（脆香软糯两种做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  半块南瓜，去皮去瓜瓤

• 步骤 2：

  切成片，锅里放水，大火8-10分钟蒸熟

• 步骤 3：

  将蒸熟的南瓜取出，倒掉蒸出来的汁水，防止等会和面太稀，然后把南瓜捣成泥状，加入白砂糖拌匀（刚出锅的南瓜比较烫，容易将糖融化）

• 步骤 4：

  分多次加入糯米粉，揉成一个稍硬稍干点面团（自己看南瓜的出汁程度，如果水分多就可以多加些粉，如南瓜水分少，可以适量的进行调整加减面粉）

• 步骤 5：

  第一种：脆香香的南瓜饼儿 把大面团分成两半，再分成汤圆大小的小面团，包入自己喜欢的馅料，我这次包的豆沙馅，先把面团搓的稍软和点，放掌心压扁加入豆沙馅，再把它捏着包起即可（这步骤照片没保存，自己脑补一下画面哈）

• 步骤 6：

  不粘锅里放少量油，开小火去煎，待一面煎硬了，翻另一面继续煎

• 步骤 7：

  两面都煎成金黄色即可，喜欢吃脆壳的可以再煎1-2分钟，千万不要煎焦了

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  满满的豆沙馅，咬一口脆脆的外壳，香甜的馅儿

• 步骤 10：

  第二种：软糯Q弹南瓜饼，另一半面团也分成几份，包上豆沙馅，搓成圆团

• 步骤 11：

  圆团底部稍微压平，放盘子里面，用细线去压出南瓜的纹路，先逢中压个十字，再斜着两边中间压出线条即可，然后可以用枸杞或者蔓越莓干，蓝莓干等放正中间点缀做为南瓜的蒂

• 步骤 12：

  这是我做好的，我直接在碟子里垫着油纸放锅上蒸的，（家里有蒸锅的，可以用蒸锅，我是省的去找蒸锅，直接将就了）

• 步骤 13：

  锅里加水，南瓜饼上锅，大火烧开10分钟即可

• 步骤 14：

  一个个小南瓜，金黄金黄的，是不是很可爱

• 步骤 15：

  有没有和我一样，想一口吞了它

• 步骤 16：

  今天早餐的主角就是可爱的小南瓜们，美好一天从早上开始！