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凉拌芹菜豆腐干收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐干 3块
- 芹菜 适量
- 老抽 8g
- 蒜 3瓣
- 小红辣椒 1个
- 海天味极鲜 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 花生油 适量
凉拌芹菜豆腐干的做法步骤
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步骤 1：
菜市场豆腐买回来，切片，备用
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步骤 2：
锅中放油，两面煎炸豆腐干，变金黄后便可盛出
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步骤 3：
炸过的豆腐干放冷后切丝，也克放在冰箱中冷置放1晚，硬度更好口感更佳
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步骤 4：
摘好的芹菜让入热水焯一下，或热水中煮2分钟，根据个人口感喜欢生或熟把握时间，切段放入碗中
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步骤 5：
放入豆腐干丝，辣椒碎，蒜末。锅中热油浇到辣椒和蒜上，然后调入味极鲜、香油、醋等自己喜欢的调料
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步骤 6：
拌匀开吃，后面我自己加了生菜
豆腐干吸水，所以要多放些调料
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