饼干吃出水果味-柚子果酱饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化

• 步骤 2：

  两份备用柚子果酱中的柚子皮用刀切碎（柚子果酱的制作方法可参考我早些时候发的《柚子蜜》的菜谱，也可以去超市买现成的）

• 步骤 3：

  低筋面粉过筛备用

• 步骤 4：

  黄油用打蛋器打散成乳霜状

• 步骤 5：

  加入细砂糖和盐

• 步骤 6：

  搅打至颜色泛白，拿起打蛋器时尾端呈尖角状

• 步骤 7：

  分4次加入打散的鸡蛋，充分搅打均匀

• 步骤 8：

  加入其中一份30g的柚子果酱搅拌均匀

• 步骤 9：

  分2次加入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 10：

  过程中用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式拌匀

• 步骤 11：

  拌匀成无干粉的光滑面团

• 步骤 12：

  用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟

• 步骤 13：

  烤盘垫油纸，将面团分成每个15g的小面团整齐地摆放在烤盘上，面团保持适当间距

• 步骤 14：

  用手指将小面团稍微压扁，在面团中央按出一个凹槽

• 步骤 15：

  在凹槽中放入适量柚子果酱

• 步骤 16：

  烤箱160度预热5分钟，烤15分钟即可

• 步骤 17：

  烘烤过程中，烤盘需要调转方向一次，使饼干上色更均匀

• 步骤 18：

  拍个美照