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步骤 1：
将翅根洗净放入锅内加水煮开后，将水滤掉，并用热水将血沫洗掉后盛出待用。
步骤 2：
锅中放油后加糖，待糖炒热变为褐色后放入翅根，后加热水没过翅根，同时放入葱段，姜片，大料，花椒，生抽，老抽，盐。
步骤 3：
盖锅中火炖大约15分钟后，开大火收汁，即可出锅。最后撒上点香菜
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