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美氏糖醋排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 直排 适量
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 老抽或红烧酱油 2勺
- 糖（白或红） 3勺
- 醋 4勺
- 水（可以用高汤） 适量
- 葱花 适量
美氏糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净沥干，冷水下锅，开锅后撇去浮沫
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步骤 2：
准备调料：1份料酒+2份酱油（老抽或红烧酱油）+3份白糖（或红糖）+4份醋+5份以上水或高汤
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步骤 3：
放入葱和姜，汤水刚好没过排骨即可，多的水可留着做高汤，小火40--50分钟
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步骤 4：
倒入调料，拌匀烧开后转小火10分钟（可依据个人口味加或不加盐，反正我不加盐）
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步骤 5：
大火收汤
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步骤 6：
起锅装盘，搞定
