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卤香豆干收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白豆干 500克
- 香叶 2片
- 花椒 一小把
- 八角 4个
- 桂皮 一块
- 生姜 2-3片
- 小茴香籽 1小把
- 盐 2勺
- 水 适量
- 冰糖 10克
- 蚝油 2勺
- 葱姜 适量
- 生抽 6勺
- 老抽 0.5-1勺
卤香豆干的做法步骤
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步骤 1：
白豆干切成适当大小，放在煎锅煎炸。
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步骤 2：
煎至金黄翻面。
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步骤 3：
六面金黄出锅晾凉。
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步骤 4：
熬糖，化了后豆干下锅炒均，挂糖即可。
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步骤 5：
加入香辛料、调料及水。放入挂糖豆干。中火炖10-15分钟。关火。卤汁浸泡一晚。
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步骤 6：
泡了一夜的成品！味道棒棒哒！
小贴士
喜欢辣的亲可以加几瓣干辣椒。我家娃也爱吃，所以我就没加。
