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酸辣泰国鸡肉面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利面100公克
- 鸡胸肉150公克
- 青椒60公克
- 红甜椒50公克
- 葱1根
- 洋葱1/4颗
- 罐头碎香茅1小匙
- 腰果50公克
- 高汤150㏄
- 泰国酸辣酱3小匙
- 鱼露2大匙
- 细砂糖1小匙
- 罐头碎香茅1小匙
- 蛋白1/2个
- 太白粉1小匙
酸辣泰国鸡肉面的做法步骤
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步骤 1：
义大利面放入加有1小匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞起沥干备用。
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步骤 2：
胸肉切成细条状，以调味料B抓拌均匀；青椒、红甜椒切粗丝；葱及洋葱切末；腰果用低温油炸熟备用。
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步骤 3：
油锅，放入葱末、洋葱末及碎香茅以小火炒香，转中火，放入作法2的鸡肉条快炒数下，再加入所有调味料以大火煮至滚，放入作法1的义大利面及青椒丝、红甜椒丝，炒至汤汁收干后盛盘，撒上作法2的腰果即可。
