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香辣凉拌吊瓜丝收藏
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所需食材
- 吊瓜 500g
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 红椒 半个
- 香葱叶 适量
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 苹果醋 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 洋葱 适量
- 熟白芝麻 适量
香辣凉拌吊瓜丝的做法步骤
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步骤 1：
吊瓜去皮去瓤洗净
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步骤 2：
用擦板擦丝
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步骤 3：
开水焯烫后过冷水
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步骤 4：
红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎
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步骤 5：
取大盆装入所有食材
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步骤 6：
加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味
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步骤 7：
装盘。
小贴士
1、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。
治愈系的美食吃过多少，有时候不在食材的档次有多高，却在乎一份难得的遇见！好朋友从乡下带回来的大吊瓜，第一次见过这么大的吊瓜，说实话吊瓜也是第一次听说，送来一半，天呐，足有5-6斤之多吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，包馅是个慢工程，不如来个快手菜——凉拌。忽冷忽热的秋日，遇见吊瓜，遇见美好，一份凉拌，承载着秋的丰满，秋的喜悦，秋的色彩，带来了秋的味道，香辣爽口，品相怡人，还有什么过不去的槛！
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