椰蓉小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备低筋面粉180克，椰蓉30克，玉米油85克，白糖50克，鸡蛋一个。

• 步骤 2：

  先将85克玉米油和50克白糖放入盘中。

• 步骤 3：

  玉米油与白糖，抽打均匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋磕入碗中，与玉米油、白糖抽打均匀，打好是这个状态的，稠稠的。

• 步骤 5：

  再放2克泡打粉，1克小苏打、1克盐。

• 步骤 6：

  抽打均匀后，让它静止5分钟。

• 步骤 7：

  倒入180克低筋面粉，30克椰蓉，不用筛哈。

• 步骤 8：

  用刮刀刮成团。

• 步骤 9：

  把面团揉搓成长条。

• 步骤 10：

  然后用刮刀均匀地分成小剂子。

• 步骤 11：

  取每个小剂子揉成圆放在烤盆里。

• 步骤 12：

  用拇指轻轻逐个在中间按个窝。

• 步骤 13：

  烤箱上下火预热175度，放入烤箱中烤15分钟，烤完不要打开烤箱焖多十分钟更酥哦。

• 步骤 14：

  来杯新鲜果汁，再来一份椰蓉小酥饼，悠哉悠哉！

• 步骤 15：

  满口椰香味，非常好吃。