绿豆仁果冻的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆仁洗净，加水煮约10分钟，将绿豆仁沥干，绿豆汤留下备用。

• 步骤 2：

  洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用。

• 步骤 3：

  将细砂糖与作法2的洋菜粉倒入绿豆汤中加热，煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将作法3做好的果冻液倒入烛台中，放置常温下即可凝固，成为独具风格的果冻。