香菇娃娃菜豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块加盐浸泡3分钟，泡过的豆腐不易煮碎。我都是提前准备好的，也可以在下锅前直接切。

• 步骤 2：

  香菇加盐浸泡十分钟。可以杀虫消毒去除农药，时间充分也可以多泡会，

• 步骤 3：

  娃娃菜剥去外面比较老的皮，切条，怕有虫子或农药的话也可以用盐水浸泡十分钟，同样也可多泡。

• 步骤 4：

  虾米洗净沥干。

• 步骤 5：

  准备好葱姜蒜。

• 步骤 6：

  热锅凉油爆香葱姜蒜，

• 步骤 7：

  加入香菇娃娃菜炒出水份

• 步骤 8：

  加入虾米

• 步骤 9：

  加入蚝油与生抽炒出香味，炒到娃娃菜变软，水份快干时

• 步骤 10：

  倒入豆腐，连同泡豆腐的盐水一起倒入，

• 步骤 11：

  三到四滴就可以，提鲜的作用没有可以不放。

• 步骤 12：

  煮开后酌情加盐，因为泡豆腐的水里有盐，根据个人口味。

• 步骤 13：

  加盖大火煮两到三分钟，出锅前放一小勺鸡精，也是提鲜，也可不放，

• 步骤 14：

  好了，开始享用吧！