酥皮豆沙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉分两份，450克面粉加适量白糖60克猪油，一边加水一边搅拌，和好面团盖保鲜膜放置，250克面粉加剩余猪油，做油面团。

• 步骤 2：

  半小时后 ，把面皮和油面分别做成大小一样的12份，用面皮包住油面团，擀平卷起，盖上保鲜膜放置10分钟。

• 步骤 3：

  再次擀平成椭圆形，卷起放置10分钟后，擀成圆饼皮，包入豆沙馅。

• 步骤 4：

  封口朝下按成圆饼形状，用刀划几刀，刷蛋黄液，撒上芝麻，烤箱190度预热5分钟，放入烤箱中层，上下火烤20-25分钟。

• 步骤 5：

  成品