好吃简单的水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里烧开清水，把娃娃菜和金针菇先烫下沥水备用

• 步骤 2：

  同上

• 步骤 3：

  牛肉洗干净切薄片，加少许淀粉，少许盐，油搅匀腌制15-20分钟

• 步骤 4：

  把蒜子切片，干辣椒切长段，葱白切断，花椒洗干净

• 步骤 5：

  姜切末

• 步骤 6：

  先下姜蒜爆香

• 步骤 7：

  再下干辣椒，葱，花椒爆香

• 步骤 8：

  再加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒，一定要小火翻炒

• 步骤 9：

  加入清水（水较多好），加少许醋，两勺料酒，少许白糖，酱油适量，然后大火煮开

• 步骤 10：

  煮开后，加入娃娃菜，金针菇，煮熟后，捞出来碗里备用

• 步骤 11：

  碗里备用

• 步骤 12：

  然后加入牛肉，加少许胡椒粉 （注意：下牛肉的时候要用筷子在锅里把它们搅散开，免得黏在一起）

• 步骤 13：

  待牛肉煮到发白时，就可以连汤底带肉，一起倒在刚才娃娃菜金针菇的碗里

• 步骤 14：

  然后加蒜末，辣椒，花椒适量爆香，要多点油

• 步骤 15：

  最后把爆香的材料，浇在牛肉上即可