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买鱼一定要买新鲜的土鲫鱼,个头不要太大,口感会更好。煎鱼时一定要慢慢煎,煎老一点焦一点,等下煮时才更入味。由于豆瓣本身有盐味和颜色,所以后面加盐一定要少少的加,几乎用不到酱油调色。