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石锅生烹牛蛙收藏
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所需食材
- 去皮牛蛙 200克
- 莴笋片 50克
- 芹菜 20克
- 青线椒 20克
- 干辣椒 20克
- 花椒油 20克
- 指天椒 5克
- 盐 5克
- 大蒜 10克
- 花椒 5克
- 花生油 50克
- 十三香 10克
- 生粉 10克
- 糖 1克
石锅生烹牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱至250度，然后将石锅放入烤箱，选择底部加热模式，温度设为250度，时间35分钟。
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步骤 2：
牛蛙切块加入盐、生粉、十三香和糖，搅拌均匀。
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步骤 3：
芹菜切段，莴笋切片，辣椒切小段。
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步骤 4：
打开燃气灶，油锅加热后放入油，热油后再放入大蒜和姜片煸炒。接着加水，再在锅里放入辣椒和芹菜，倒入花椒油，制成汤底。
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步骤 5：
加热好的石锅内放入大蒜，加入牛蛙、莴笋和芹菜，最后再加入辣椒。
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步骤 6：
加入熬好的汤底，让烤制过的石锅自然加热8-10分钟即可。
有时候，烤箱不仅可以用来烤食物，还可以用来“烤”锅哦！这道石锅生烹牛蛙便是如此，秘诀呢，就是要把石锅提前放入西门子iQ700系列烤箱中进行全方位加热，完成后把锅取出，再倒入准备好的汤底、佐料和蛙肉。利用加热后的石锅热度自然烹调菜肴，鲜上加鲜，多么巧妙又实用的美味灵感！
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