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玫瑰花收藏
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所需食材
- 高筋面粉 300g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 鸡蛋液 30g
- 牛奶 120g
- 糖 50g
- 黄油 20g
- 淡奶油 40g
玫瑰花的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外的所有材料搅拌均匀，后加入黄油揉至表面光滑即可
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步骤 2：
将面团放入温暖处发酵至两倍大后取出，揉搓拍出空气，后分成小35个小面团
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步骤 3：
将小面团用擀面杖擀成面皮后，5片错开摞在一起后再卷起来，用刀中间分开就成两朵小花
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步骤 4：
我用的是6寸的模子，所以只放了7朵小花，将放入模具里的食材放在温暖处在次发酵至一倍大后即可
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步骤 5：
面胚上刷上蛋液，烤箱预热后160度烤8分钟后转170度烤25分钟，自我觉得上色可以后盖上锡纸，时间到取出烤箱即可
