帅到掉渣的牛肉火勺的做法步骤

• 步骤 1：

  我家饭量，三小碗面，打了一个鸡蛋

• 步骤 2：

  加入温水，筷子搅拌成棉絮状

• 步骤 3：

  可以开始上手啦……

• 步骤 4：

  多和一会面，把里面面疙瘩都和开，一直到面团变得越来越光滑

• 步骤 5：

  最后要达到净盆

• 步骤 6：

  净手

• 步骤 7：

  面团可以多醒一会

• 步骤 8：

  开始剁牛肉馅

• 步骤 9：

  剁剁剁，把烦恼都剁碎

• 步骤 10：

  洋葱，姜片直接跟馅一起剁，这样相当于煨肉啦……

• 步骤 11：

  和馅，加入酱油，少许盐，香油，十三香，水，顺一个方向搅拌上劲……尝一尝味道咸淡调好

• 步骤 12：

  醒半个小时之后，面加入一些豆油和匀，再醒半个小时

• 步骤 13：

  做油酥，取一些干面粉，加入少量盐和十三香，浇入热油搅拌均匀

• 步骤 14：

  面板上抹油…做面剂子……像不像…哈哈你懂的

• 步骤 15：

  按扁……再搓成长条盘上…再按扁再搓成长条盘上…重复越多饼皮会启层越多

• 步骤 16：

  擀成薄皮

• 步骤 17：

  抹上油酥

• 步骤 18：

  卷上

• 步骤 19：

  盘上

• 步骤 20：

  擀成饼皮，开始包…跟包包子一样

• 步骤 21：

  要小心，因为饼皮层多很容易露馅儿

• 步骤 22：

  包完，预热烤箱230度

• 步骤 23：

  烤盘刷油摆盘，按扁，面上刷油

• 步骤 24：

  烤箱预热完，进烤箱烤，每一面都烤5分钟，翻面后记得刷点油

• 步骤 25：

  出炉！层层酥脆一咬掉渣儿…老香了

• 步骤 26：

  做个酸辣汤，完美！