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红油大虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中粮大虾 6只
- 葱姜蒜 适量
- 小红干椒 3个
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
红油大虾的做法步骤
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步骤 1：
取生虾，去除虾线，放入料酒和一半的葱姜蒜末腌20分钟
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步骤 2：
2.取铁板锅，放入3-4茶匙油，撒入葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）。
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步骤 3：
将虾煎至红色，放入料酒，一直到煎出红油，翻面，放生抽，盐，酱油，白糖和干辣椒，添少量水炖透，慢慢收汁儿，出锅时放入少量香菜叶点缀即可。
小贴士
1.虾个头比较大，注意腌透，煎透，不然
会腥
2.白糖用来提鲜，不要太多变成甜口
3.可以用平底锅锅煎制，便于操作，将
铁板烧热，收汁儿放入摆盘即可
4.仅留存了成品图片，借用其他图片
做好三餐，儿子的胃口是我的最好动力，美丽生活，从身边热气腾腾的厨房开始
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