你吃过又萌又软的龙猫吗的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将主面团揉至面筋扩展阶段（揉出粗模时加黄油）。室温下进行一发至两倍大（手指沾粉戳洞不回缩不塌陷）

• 步骤 2：

  等待面团发酵的时候制作欧克皮：将欧克皮的材料揉成光亮的面团，盖保鲜膜放在一边静置（欧克皮很容易干，所以一定要盖保鲜膜）

• 步骤 3：

  取用少量欧克皮加适量抹茶粉，揉匀（太干的话可以用手指蘸取微量的水）

• 步骤 4：

  整成梭形后刮板刻出叶子的脉络，盖保鲜膜备用。

• 步骤 5：

  将面团分为13等份，其中12个（身体）排气滚圆，中间醒发15mins，另外一个再等分成24份（耳朵

• 步骤 6：

  再次排气，滚圆，正澄上半部分略小于下半部分的鸡蛋形，用于制作耳朵的面团搓成椭圆柱体，组装后（龙猫的身体加上耳朵）入温暖潮湿处进行二次发酵

• 步骤 7：

  欧克皮擀成面片（尽量薄），用裱花嘴切出24个小圆形作为龙猫的眼睛，再用圆形切膜切出龙猫肚皮。

• 步骤 8：

  面团二发结束后，将欧克皮刷少量的水轻轻搭在面团上，可可粉化水或者使用色素着色

• 步骤 9：

  预热完成的烤箱，170°C，中下层或者中层，25mins

• 步骤 10：

  及时加盖锡纸，不然会变成小黑脸哦( ｡･-･｡ )

• 步骤 11：

  可爱的totoro~(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

• 步骤 12：

  (•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

• 步骤 13：

  (✪ω✪)

• 步骤 14：

  ＼(*T▽T*)／

• 步骤 15：

  萌化萌化