酸菜炒莜面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备莜面粉。

• 步骤 2：

  烧开水。

• 步骤 3：

  沸水慢慢倒入盛面粉的锅中，用筷子迅速搅拌成团。

• 步骤 4：

  待温度稍降后用手揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  用挤面条的机子手工挤出面条。

• 步骤 6：

  上锅蒸半分钟左右。

• 步骤 7：

  准备其他配菜。

• 步骤 8：

  锅中下油，爆香葱白。

• 步骤 9：

  加入酸菜翻炒。

• 步骤 10：

  加适量豉油。

• 步骤 11：

  加入莜面迅速翻炒均匀。

• 步骤 12：

  出锅前加入葱青翻炒均匀即可。

• 步骤 13：

  香喷喷的炒莜面做好了！好开胃！