腐竹萝卜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹提前热水泡发切段，大概半小时即可；萝卜去皮切片；准备姜末、葱花，干辣椒；油、酱油、盐备用。

• 步骤 2：

  锅内适量油。

• 步骤 3：

  油热后放入葱花、姜末微微出味儿，放入萝卜片翻炒，干辣椒掰碎加入，继续翻炒至萝卜的味道发散出来，萝卜微微带些颜色

• 步骤 4：

  加入腐竹继续翻炒片刻，再加入少许酱油，翻炒混匀。

• 步骤 5：

  加入没过萝卜腐竹的清水，大火煲约10分钟，时不时的看下锅，防止煲干锅。

• 步骤 6：

  煲至汤汁剩少许，加入适量盐混匀后可以出锅啦！