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简易卤肉饭【GOUEMETmaxx西式厨师机版】收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 洋葱小的（或者洋葱酥） 1个
- 香菇 3朵
- 葱 2段
- 姜 1小块
- 蒜 5瓣
- 冰糖 5颗
- 老抽 10克
- 生抽 25克
- 料酒 60克
- 十三香 一勺
- 胡椒粉 一勺
- 开水500克
- 油 20克
简易卤肉饭【GOUEMETmaxx西式厨师机版】的做法步骤
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步骤 1：
葱、姜、蒜、洋葱、香菇放入杯内，【点动】几秒切碎。 这图里没有香菇和洋葱 如果有洋葱酥，这一步省略洋葱。
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步骤 2：
先换上搅拌勾，再加入20克油，盖上杯盖和量杯盖。设置【2分钟，120度，1档】爆香。
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步骤 3：
用量杯盖准备好调料：老抽10生抽25料酒60十三香胡椒粉，和5块冰糖
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步骤 4：
五花肉提前清洗干净，切成小块。 把五花肉放入杯内，倒入调料、冰糖（使用洋葱酥在这步一起放），再加入500毫升的开水。 设置【时间40分钟、温度105度，档位0或1都可以】
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步骤 5：
最后10分钟，拿掉量杯盖。收汁。
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步骤 6：
再煮两鸡蛋。
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步骤 7：
配上米饭
