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坚果曲奇饼干收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 430克
- 无盐黄油 220g
- 鸡蛋 一颗
- 白糖 120g
- 坚果 适量
- 淀粉 150g
- 鸡蛋 60g
- 植物油 120g
坚果曲奇饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油溶化加植物油糖鸡蛋充分搅拌
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步骤 2：
拌入低粉和淀粉，扮好后冰箱冷藏15分钟
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步骤 3：
坚果入烤箱低温110烘烤20分钟
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步骤 4：
从冰箱取出面团分成20克一个剂子沾上各色坚果压成小饼
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步骤 5：
入烤箱上下火150度，烤20分钟，10分钟盖上锡纸继续烤。
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步骤 6：
出品了。
小贴士
黄油溶化是因为要混入植物油，加入植物油一是降低成本，二是降低热量。黄油植物油比例是2:1，试过多次这个比例最好。
