家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成块

• 步骤 2：

  豆腐用滚开的水煮一会，为了增加豆腐的密度

• 步骤 3：

  把豆腐捞出来，撒适量淀粉把豆腐上裹一层

• 步骤 4：

  热锅里放油，油热后把豆腐放锅里煎一下，四面煎至金黄色

• 步骤 5：

  葱姜蒜切末

• 步骤 6：

  把金针菇的根部切掉，用开水烫一下

• 步骤 7：

  葱姜蒜切末放热油锅里炒出香味，加适量豆瓣酱炒几下

• 步骤 8：

  把豆腐金针菇下锅，炒几下加点水，放盐稍微炖一会

• 步骤 9：

  收汁，放香油香菜，出锅