罐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  西芹取芯洗净过水焯一下

• 步骤 3：

  将虾仁去虾线洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  洋葱、西芹切丁，蒜切碎，没有胡萝卜，用少量橘皮

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，兑些面粉抓匀

• 步骤 6：

  放入腌制好的虾仁，均匀的裹上鸡蛋面糊

• 步骤 7：

  炒锅加入适量的油，下入虾仁炸熟备用

• 步骤 8：

  炒锅留底油，爆香洋葱，加入西芹碎、橘皮翻炒

• 步骤 9：

  加入番茄沙司翻炒

• 步骤 10：

  加入炸好的虾仁，少加一点水淀粉翻炒均匀

• 步骤 11：

  装入开水预热好的焖烧杯，倒入开水（少加一点点），迅速拧紧盖子，焖30分钟到1小时左右至虾仁熟透

• 步骤 12：

  加盐、胡椒粉、大蒜碎调味

• 步骤 13：

  出锅装盘。