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法式洋葱汤收藏
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所需食材
- 洋葱 3个
- 小番茄 3粒
- 西芹 10cm
- 胡萝卜 ⅓段
- 牛肉末 50g
- 法式长棍 2片
- 大蒜 1粒
- 小麦粉 ½汤匙
- 芝士片 适量
- 牛肉调味块儿 适量
- 月桂叶 1枚
- 黄油 2块
- 食盐 2茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 欧芹叶碎 适量
法式洋葱汤的做法步骤
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步骤 1：
煮锅中倒入3½杯饮用水，加入牛肉调味料块儿（可以用巧味嘉野生菌调味料代替）、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末，盖盖儿用文火煮30mins~
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步骤 2：
将食材取出，过滤出白汤备用。
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步骤 3：
切两片厚片法棍，两面用大蒜涂抹，放入烤箱中烘烤5mins~
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步骤 4：
取2个洋葱，切丝。
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步骤 5：
平底锅中放入黄油、洋葱丝，翻炒至软，加入小麦粉持续翻炒。
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步骤 6：
倒入½杯水，持续小火加热搅拌至糊状。
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步骤 7：
倒入步骤2 的白汤，加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。
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步骤 8：
盛出至汤羹容器后，放上一片步骤3 的法棍厚片，盖上芝士片，放入烤箱200℃5mins~
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步骤 9：
出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~
三星主厨带来的异国情调法式浓香，配合法棍一起享，给寒冷冬日暖暖胃吧~
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