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步骤 1:
用削萝卜丝的工具,把柚子表皮刨下来。这种程度就可以,不然太苦。
步骤 2:
刨下来的柚子皮丝丝碎碎,最后完全融到一起,分别不出来。
步骤 3:
推荐用红心柚子,做出来特别好看。
步骤 4:
把冰糖放入水中熬,水没过糖就可以,不用太多。可以火大一点,融了就可以了。
步骤 5:
加入柚子皮,稍微煮一煮。
步骤 6:
加入柚子仁。
步骤 7:
可以火大一点,守着熬就可以,不要糊。
步骤 8:
凉了后装罐,注入蜂蜜,蜂蜜把罐子的空隙填满就可以。放入冰箱。想吃的时候舀一些出来冲水喝,或者早上当果酱抹在吐司上。
1.柚子用盐蘸一点水搓一下,干净。
2.剥柚子麻烦,就用刀切,一瓣柚子直接切底。
3.熬完后装罐前,把柚子拢在一起,不然凉了,糖凝固了,锅旁边铲不动。
4.用不粘的平底锅来做,比较容易翻动。