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炖鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡翅500克
- 辅料：
- 黄瓜100克
- 番茄100克
- 调料：
- 大葱15克
- 姜10克
- 酱油10克
- 香油10克
- 白砂糖5克
- 盐5克
- 淀粉(豌豆)10克
- 黄酒10克
- 花生油20克
炖鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
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步骤 2：
锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。
