法式柠檬派的做法步骤

• 步骤 1：

  软化黄油加入细砂糖

• 步骤 2：

  打发到糖溶化

• 步骤 3：

  筛入低筋粉，拌匀

• 步骤 4：

  包上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟

• 步骤 5：

  粘板撒点手粉，擀面杖粘手粉，把派皮擀开

• 步骤 6：

  用7寸派盘，把派皮平铺在盘内，用手按压成形，放进冰箱冷藏20分钟

• 步骤 7：

  接下来做馅料，把两个柠檬擦皮跟榨成汁备用

• 步骤 8：

  全蛋液，糖用厨师机打发

• 步骤 9：

  打散到如图

• 步骤 10：

  淡奶油，马斯卡彭奶酪

• 步骤 11：

  加入马斯卡彭跟淡奶油

• 步骤 12：

  依次加柠檬汁继续打发，烤箱预热170度

• 步骤 13：

  冷藏好的派皮拿出，用油纸铺上，撒上豆子压实，烤箱中下层烤20分钟

• 步骤 14：

  拿出放凉倒入液体

• 步骤 15：

  烘烤170度，30分钟

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  细节图

• 步骤 19：

  下午茶甜点