美食，是通行和交朋友的王牌！
记得这道料理是和10几位因为美食而结缘的食友们一起享用的，大家赞不绝口，鱼的鲜甜和羊肉的嫩滑结合，仿佛又回到了当初的美食故事中！
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鱼咬羊收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皇帝鱼 半边
- 羊肉 108克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 两小勺
- 酱油 两勺
- 玉米油 适量
- 生粉 一小勺
- 料酒 一勺
- 红椒 一根
- 香菜 一根
- 葱 一根
- 姜 26克
- 姜粉 一小勺
鱼咬羊的做法步骤
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步骤 1：
羊肉加少许盐，白胡椒粉，姜粉，料酒拌匀，加生粉拌好腌10分钟
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步骤 2：
这就是皇帝鱼
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步骤 3：
取半边
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步骤 4：
中间切几个口，加盐和胡椒粉腌几分钟，没大锅的话可以像我这个分两段，放葱在下面，锡纸隔着
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步骤 5：
将拌匀的羊肉铺上，姜切片摆上
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步骤 6：
烧滚水放进去大火6分钟
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步骤 7：
去掉姜片，将鱼和羊肉铺碟子上，放上辣椒圈和葱段
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步骤 8：
烧滚油淋上，加酱油，撒香菜和芝麻即可
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步骤 9：
鲜嫩的美味
小贴士
一定要水滚才放鱼进去蒸，用锡纸容易取，不容易烂。可以用其它鱼代替，如鲈鱼或桂花鱼，时间按鱼的大小而定！
