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胡萝卜炖羊肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 750
- 胡萝卜 200g
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 精盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蒜苗 适量
- 蒜粒 四个
- 姜 适量
- 八角 3个
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 4个
- 香菜
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
将材料准备好
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步骤 2：
羊肉放入开水中去骨血
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步骤 3：
先将配料下油锅爆炒
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步骤 4：
再放入羊肉一起翻炒，放盐、白糖、料酒翻炒两分钟左右
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步骤 5：
倒入开水，开水的分量盖锅羊肉即可
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步骤 6：
将食材倒进瓦煲慢火炖50分钟
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步骤 7：
然后放入红萝卜块炖15分钟左右，红萝卜炖软就可以了，最后放入蒜苗叶及香菜。
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步骤 8：
美味的羊肉煲就大工告成了
小贴士
白糖和蒜苗梗可以去除羊肉的膻味
