糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  我用了不到两斤的排骨， 两勺醋 一勺酱油 一勺耗油 五六片生姜

• 步骤 2：

  排骨焯水（冷水煮开）

• 步骤 3：

  流水冲洗

• 步骤 4：

  热锅里放油

• 步骤 5：

  油稍热放冰糖。小火

• 步骤 6：

  糖像这样都成棕黄色冒泡，全程小火，避免糖糊了就苦了。

• 步骤 7：

  下排骨翻炒

• 步骤 8：

  把醋，酱油，耗油，姜片都放进锅里，炒大概两三分钟，闻到醋香。

• 步骤 9：

  加开水再次煮开，盖盖子小火炖煮大约45分钟+，

• 步骤 10：

  锅里剩水不多时，打开锅盖，可以尝尝汤没有醋味可适量添加，不甜适量加一点蚝油，我全程没加。根据个人口味

• 步骤 11：

  大火收汁。

• 步骤 12：

  酸酸甜甜，特别棒。