金针菇剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头和金针菇洗干净摆好

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 3：

  高烧热放油加入花椒和辣椒爆香

• 步骤 4：

  放入葱姜蒜爆出香味

• 步骤 5：

  加入两大勺剁椒（最好是湖南剁椒），略炒一下，加少量盐和味精关火

• 步骤 6：

  鱼头上浇点料酒和蒸鱼豉油，然后把炒好的料浇上去，腌制20分钟

• 步骤 7：

  上蒸锅大火蒸25分钟左右即可

• 步骤 8：

  晚饭都没吃，放了点面条进去拌面可好吃了