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步骤 1：
把盐，酱油，糖，葱蓉和姜蓉全部放到扣肉腌制好
步骤 2：
倒入三碗水开中小火慢慢的炖扣肉，20-30分钟扣肉软后捞起，剩余的汁焖酸菜。
步骤 3：
把酸菜煮进味后倒入扣肉在上面焖一下，把两个菜的味融合在一起，酸菜不要直接和扣肉一起煮，因为酸菜会吧扣肉的味全部吸走，酸菜会过咸，扣肉会无味。
步骤 4：
收汁后装盘，慢慢享受吧，别一次吃太多扣肉哦，小心变胖。
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