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健胃萝卜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肚 1个
- 鸡腿肉 200克
- 萝卜 350克
- 酸菜 100克
- 红萝卜 50克
- 萝卜叶 少许
- 葱丝 少许
- 姜末 少许
- 花椒各 少许
- 盐 适量
- 清汤 适量
健胃萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
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步骤 2：
红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。
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步骤 3：
将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
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步骤 4：
注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。
猪肚和萝卜都是健胃的食物，孕妇食用此汤，能增加食欲，帮助消化，减缓早孕反应症状。
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