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蜜汁鸡脯收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 买来的现成的片成薄片的鸡胸肉
- 4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉
- 可以自己把鸡胸肉切薄些也成
- 厚度大约就是手指那么厚的程度。当然
- 如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
蜜汁鸡脯的做法步骤
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步骤 1：
取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
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步骤 2：
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
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步骤 3：
3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
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步骤 4：
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
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步骤 5：
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
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步骤 6：
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
